Работа: в Минской области, 1 вакансия

Обязанности:

• Организовывать процесс производства продукции общественного питания, контролировать проведение мероприятий по обеспечению и повышения качества, безопасности выпускаемой продукции.

• осуществлять контроль за выполнением примерных двухнедельных рационов питания, обеспечивать ежемесячно анализ выполнения натуральных норм питания.

• Определять нормы отходов и потерь используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

• Осуществлять производственный контроль за качеством и безопасностью организацией питания учащихся и др. в соответствии с должностной

...